Wiedereinstieg und Suppen

Ein Leben mit Baby, bald schon Kleinkind, lässt längst nicht immer Zeit zum Bloggen. Das Kochen und Backen aber, das klappt (meistens) ;-)
Ich dachte mir, eigentlich ist es schade, dass ich von den vielen Leckereien hier nichts berichte. Darum heute endlich wieder einmal ein neuer Beitrag.

(Fändet ihr es eigentlich schlimm, wenn ich Rezepte ohne Fotos blogge? Natürlich ist das eine feine Sache. Die Fotos haben mich in den letzten Monaten aber oft vom Bloggen abgehalten. Weil ich die ja erst shooten müsste, die Artikel dann zwingend am PC schreiben müsste, und ich dazu kaum komme… Ach, ich probiere mich einfach mal am Foodbloggen ohne Fotos. Wenn ich es aber doch mal schaffe, dann gibt’s auch wieder welche, versprochen.)

Zum sanften Wiedereinstieg lasse ich euch mal an meinen (kategorisierten) Bookmarks teilhaben, und beginne mit Suppen. Wenn es Herbst wird, gehen die auf jeden Fall immer, finde ich.

Über Kürbissuppen habe ich ja schonmal gebloggt. Das Rezept mit Karotten, Ingwer und Kokosmilch ist bis heute mein ungeschlagener Favorit. Ich habe fast immer die Zutaten oder ein fertiges Süppchen im Tiefkühlschrank. Sehr praktisch, wenn mich mal wieder die Lust auf Kürbissuppe überkommt…

Neulich gab es eine Gemüsesuppe mit Orangen, Anis und Ingwer. Das Rezept habe ich irgendwann mal beim Surfen entdeckt, ausprobiert – und finde es super lecker! Mal eine etwas andere Variante von Gemüsesuppe, mit pfiffigen Zutaten, die die versprochene Geschmacksexplosion durchaus einhält.

Frei Schnauze koche ich Kartoffelsuppe (mit geraspelten Kartoffeln und gewürfeltem Suppengrün), Hühnersuppe, Linsen- und Erbsensuppe aus getrockneten Hülsenfrüchten.
Eines Tages orderte der Gatte allerdings Erbsensuppe aus frischen (oder TK-) Erbsen. Also gut, Erbsensuppen-Rezept gesucht, nachgekocht und ebenfalls für lecker befunden. Geht auch schneller als mit getrockneten Erbsen.

Besser als erwartet fand ich dieses Rezept für Kohlsuppe, den Gewürzen sei Dank. Mit einer Küchenmaschine geht auch das Kohlschneiden flott :-) Ob das jetzt ein wirklicher Schlankmacher ist? Wer weiß… Dick wird sie zumindest wohl nicht machen ;-)

Lecker finde ich auch Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe. Da bin ich allerdings noch nicht auf DAS Rezept gestoßen. Ich habe mich schon durch ein paar Varianten getestet – mit gewürztem Mett, Bratwurstbrät, Schmelzkäse mit und ohne Kräuter… – aber bisher hat mich keins wirklich vom Hocker gehauen. Habt ihr ein erprobtes, schön würziges Rezept dafür?

Früher, wenn es zu hause einmal schnell gehen sollte, gab es auch mal eine Tütensuppe (Hühner- oder Rindfleischsuppe oder etwas in dieser Art), und dazu selbst gemachte Apfelpfannkuchen. Und im Sommer kalte Zwetschgensuppe mit Früchten vom eigenen Baum im Garten. Sonntags selbstgemachte Rindfleischsuppe, anfangs noch mit Markklößchen, später nur noch mit Eierstich… Kindheits-Suppenerinnerungen. Mjammi.

Mögt ihr Suppen? Welches sind eure Lieblingsrezepte? Für neue, optimalerweise Babytaugliche, Suppenrezepttipps bin ich immer zu haben :-)

Ich wünsche einen leckeren Herbst allerseits!